C'est déjà à quatre ans que Marie-Paule Degallaix commence les cours de danse classique deux fois par semaine au Théâtre Varia de Jumet avec Germaine Willig. Elle continue à y participer aux spectacles des Germinettes jusqu'à l'âge de douze ans.
En 1956, Marie-Paule Degallaix est inscrite aux cours d'Hanna Voos au Conservatoire de Charleroi et se trouve parmi les petits rats de Rennie Save au Palais des Beaux Arts ou elle y apprend l'art de la scène dans les opérettes.
Quand elle reçoit son diplôme de fin d'études du Conservatoire à 14 ans, c'est trop tôt pour entrer au ballet.
Marie-Paule Degallaix passe l'audition pour la nouvelle école de Maurice Béjart à Bruxelles: Mudra. Elle est parmi les 12 filles choisies des 300 candidates pour y suivre les cours de Monique Quérida.
Marie-Paule Degallaix intègre le Ballet du Hainaut en 1962 déjà comme sujet, elle passe ensuite soliste et ensemble puis soliste. Elle participe à tous les programmes du Ballet de Wallonie le Bal des Ombres, École du Ballet, et Symphoniette d'Hanna Voos, elle danse aussi le pas de deux Arabesque de Jeanne Brabants. Elle s'adapte aussi à des styles différents de Crescendo de Christian Hazéra et de Danses Concertantes de Franco Romano, tout autant qu'à ceux de Paquita et de Variations Symphoniques de Boris Tonin et du deuxième couple de la Nef des Fous de Georges Skibine. Plus tard, en 1968, Boris Tonin lui confie le rôle de la princesse Florine de l'Oiseau Bleu dans la Belle au Bois Dormant.
Cependant, son meilleur souvenir est l'interprétation du Grand Pas de Quatre de Jorge Garcia pour lequel elle avait du se teindre les cheveux en brun pour mieux ressembler à Fanny Cerrito. C'est aussi le dernier ballet qu'elle a dansé en tournée à Rochefort avant de quitter la compagnie en 1972.
Elle n'abandonne pas la danse, puisque Marie-Paule Degallaix réussit ses examens d'enseignante et commence par donner six heures de cours par semaine à l'Académie de Mont sur Marchienne. Elle complète son horaire à Montignies sur Sambre, Montigines le Tilleul, Binche, Fleurus. Plus tard elle sera nommée au Conservatoire de Charleroi ou elle avait commencé, la boucle est bouclée.
